Müthiş içki tarifleri

1- Martini
4cl Gordon’s Dry Gin
3-4 damla Martini Dry Vermouth
Note:Karıştırma bardağında 3-4 parça buzla soğutulup süzülerek martini bardağında servis yapılır.
Decoration:Kıvrılmış limon kabuğu yada yeşil zeytin

2-Sweet Martini
4cl Gordon’s Dry Gin
2cl Martini Sweet Vermouth
Note:Yapılışı martininin aynısıdır.
Decoration: Kıvrılmış portakal

3-Regular Martini
4cl Gordon’s Dry Gin
2cl Martini Dry Vermouth
Note: Yapılışı Martininin aynısıdır.
Decoration: Kıvrılmış limon kabuğu yada yeşil zeytin

4-Whiskey Sour
4cl Jim Beam Whiskey
4cl Sweet & Sour Sos
Note:Buzla çalkalanıp sour bardağına süzülmeden boşaltılır.
Decoration:Limon dilimine saplı kokteyl kirazı

5-Double Standard
2cl Jeam Beam Whiskey (Bourbon)
2cl Gordon’s Dry Gin
4cl Sweet & Sour Sos
1 dash Grenadine*
Note: Yapılışı Whiskey Sour’un aynısıdır.
Decoration: Limon dilimine saplı kokteyl kirazı

6-California Sour
4cl Jeam Beam Whiskey (Bourbon)
3cl Portakal Suyu
1cl Şeker Şurubu
Note:Shaker’da 3-4 parça buzla çalkalanıp Sour bardağına süzülmeden boşaltılır.
Decoration: Portakal dilimine saplı kokteyl kirazı

7-Gin Fizz
4cl Gordon’s Dry Gin
4cl Sweet & Sour Sos
Soda
Note:Gin and Sweet & Sour 3-4 parça buzla çalkalandıktan sonra Zombie bardağına boşaltılır ve soda üstüne fışkırtılarak eklenir.
Decoration:Limon dilimi ve pipet

8-Golden Fizz
4cl Gordon’s Dry Gin
4cl Sweet & Sour Sos
1 adet Yumurta Sarısı
Soda
Note:Gin and Sweet & Sour 3-4 parça buz ve yumurta sarısı ile çalkalanlandıktan sonra Zombie bardağına boşaltılır ve soda üstüne fışkırtılarak eklenir.
Decoration: Portakal dilimi ve pipet

9-Perfect Martini
4cl Gordon’s Dry Gin
1cl Martini Dry Vermouth
1cl Martini Sweet Vermouth
Note: Yapılışı Martininin aynısıdır.
Decoration:Kıvrılmış limon

10-Alabama Fizz
4cl Gordon’s Dry Gin
2cl Cream de Menthe
4cl Sweet & Sour Sos
Soda
Nane Yaprağı
Note:Gin, Cream de Menthe ve Sweet & Sour 3-4 parça buz ve nane yaprağı ile çalkalandıktan sonra Zombie bardağına boşaltılır ve soda fışkırtılarak eklenir.
Decoration: Portakal dilimi ve pipet

11-Gin Collins
4cl Gordon’s Dry Gin
4cl Sweet & Sour Sos
Soda
Note: Gin ve Sweet & Sour 3-4 parça buz ile çalkalandıktan sonra Zombie bardağına boşaltılır ve soda üstüne karıştırılarak eklenir.
Decoration: Limon dilimi ve pipet

12-John Collins
4cl Jeam Beam Whiskey (Bourbon)
4cl Sweet & Sour Sos
Soda
Note:Jeam Beam & Sour 3-4 parça buz ile çalkalandıktan sonra Zombie bardağına boşaltılır ve soda üstüne karıştırılarak eklenir.
Decoration: Limon dilimi ve pipet

13-White Russian
4cl Moskovskaya Vodka
2cl Kahlva
2 kaşık krema
Note:Bütün içerik kırık buz ile çalkalandıktan sonra kokteyl bardağına boşaltılır.
Decoration:Çikolata rendesi

14-Brandy Alexander
4cl Courvoisier Vs. Brendy
2cl Cream de Cocoa Dark
2 kaşık krema
Note: Bütün içerik 3-4 parça buz ile blendırdan geçirildikten sonra kokteyl bardağına boşaltılır.
Decoration: Çikolata rendesi

15-Gin Alexander
4cl Gordon’s Dry Gin
2cl Cream de Cocoa Light
2 kaşık krema
Note: Bütün içerik 3-4 parça buz ile blendırdan geçirildikten sonra kokteyl bardağına boşaltılır.
Decoration: Çikolata rendesi

16-Grashopper
4cl Courvoisier Vs. Brendy
2cl Cream de Menthe
2 kaşık krema
Note: Bütün içerik 3-4 parça buz ile blendırdan geçirildikten sonra kokteyl bardağına boşaltılır.
Decoration:Nane yaprağı

17-B&B
2cl Courvoisier Vs. Brendy
2cl Benedictine
Note:Brandy bardağına build up şeklinde hazırlanır.

18-Rusty Nail
4cl Red Label Whisky
2cl Drambvie
Note:On the rocks bardağına build up şeklinde hazırlanır.
Decoration: Portakal dilimine saplı kokteyl kirazı

19-Black Russian
4cl Moskovskaya Vodka
2cl Kahlva
Note: On the rocks bardağına 3-4 parça buzla build up şeklinde hazırlanır.

20-God Father
4cl Moskovskaya Vodka
2cl Amaretto
Note: On the rocks bardağına 3-4 parça buzla build up şeklinde hazırlanır.

21-God Mother
4cl Red Label Whisky
2cl Amaretto
Note: On the rocks bardağına 3-4 parça buzla build up şeklinde hazırlanır.

22-B-52
1,5cl Kahlva
1,5cl Baileys
1,5cl Cointreav
Note:Ayaklı likör bardağında karıştırılmadan ve sırası değiştirilmeden hazırlanır.

23-Cami Caze
1,5cl Moskovskaya Vodka
1,5cl Cointreav
1,5cl Ihlamur suyu
Note:3-4 parça buz ile çalkalandıktan sonra Shot bardağına süzülerek doldurulur.

24-Negroni
2cl Gordon’s Dry Gin
2cl Camparl
2cl Martini Sweet Vermouth
Note: On the rocks bardağına 3-4 parça buzla build up şeklinde hazırlanır.
Decoration:Yarım limon dilimi

25-Green Devil
4cl Bacardi
2cl Blue Curacau
4cl Portakal Suyu
1cl Sweet & Sour Sos
Note:Blendırdan geçirilip kokteyl bardağında servis edilir.
Decoration: Portakal dilimine saplı kokteyl kirazı

26-Side Car
4cl Corvoisier Brandy
2cl Cointreau
4cl Sweet & Sour Sos
Note: Blendırdan geçirilip kokteyl bardağında servis edilir.
Decoration: Portakal dilimine saplı kokteyl kirazı

27-Kır Royal
0,5cl Cream de Cassis
Şampanya
Note:Soğutulmuş şampanya bardağında servis edilir.

28-Mimoza
4cl Taze Portakal Suyu
Şampanya
Note: Soğutulmuş şampanya bardağında servis edilir.

29-Bellini
4cl Şeftali nektarı
Şampanya
Note: Soğutulmuş şampanya bardağında servis edilir.

30-Singapur Sailing
3cl Gordon’s Dry Gin
2cl Cherry Merring
1cl Triple See
2 dash Grenadine*
Soda
Note:Soda hariç bütün içerik 3-4 parça buz ile çalkalandıktan sonra Zombie bardağına boşaltılır ve üzerine soda ilave edilip limon dilimi ve pipet ile servis edilir.

31-Bloody Marry
4cl Moskovskaya Vodka
20cl Domates Suyu
2cl limon suyu
Tuz
Karabiber
Note: Highball bardağında Build up olarak hazırlanır. İsteğe göre kereviz tozu serpilir.
Decoration:Limon dilimi , karştırıcı

32-Tequila Sunrise
4cl Olmeca Blanco Tequilla
20cl Taze Portakal Suyu
2 dash Grenadine*
Note: Highball bardağında Build up olarak hazırlanıp *Grenadine en son karıştırmadan ilave edilir.
Decoration:Portakal dilimi

33-Cuba Libre
4cl Bacardi
1cl Limon Suyu
Şişe kola
Note: Highball bardağında Build up olarak 3-4 parça buzla hazırlanır.
Decoration:Limon dilimi , karıştırıcı

34-Long Island Ice Tea
1cl Bacardi
1cl Gordon’s Dry Gin
1cl Moskovskaya Vodka
1cl Olmeca Blance Tequila
1cl Cointreaus
1cl Limon Suyu
Şişe kola
Note:Zombie bardağında 3-4 parça buzla ve limon dilimi ile servis edilir.

35-Screwdriver
4cl Moskovskaya Vodka
Portakal Suyu
Note: Highball bardağında Build up olarak 3-4 parça buzla hazırlanır.
Decoration:Portakal dilimi

36-Maltai
4cl Bacardi
2cl Bacardi Dark Rum
1cl Orgeat Syrup
20cl Ananas suyu
2 dash Grenadine*
Note:Shaker’da 3-4 parça buz ile çalkalandıktan sonra Zombie bardağında servis edilir.
Decoration: Portakal dilimine saplı kokteyl kirazı, pipet

37-Pina Colada
4cl Bacardi
4cl Hindistancevizi suyu
20cl Ananas suyu
2 kaşık krema
Note:Bütün içerik kırık buz ile blendırdan geçirildikten sonra Highball bardağına boşaltılıp pipet ile servis edilir.
Decoration: Portakal dilimine saplı kokteyl kirazı, pipet

38-Jamaican Colada
4cl Dark Rum
4cl Hindistancevizi şurubu
20cl Ananas suyu
2 kaşık krema
Note:Bütün içerik kırık buz ile blendırdan geçirildikten sonra Highball bardağına boşaltılıp pipet ile servis edilir.
Decoration: Portakal dilimine saplı kokteyl kirazı, pipet

39-Blue Hawaian
4cl Bacardi
2cl Blue Curacao
20cl Ananas suyu
2 kaşık krema
Note:Bütün içerik kırık buz ile blendırdan geçirildikten sonra Highball bardağına boşaltılıp pipet ile servis edilir.

40-Margarita
4cl Olmeca Blanca Tequila
2cl Cointreau
4cl Sweet & Sour Sos
Note:Blend edilip ağzına gerdan çekilmiş margarita bardağına doldurulup limon dilimiyle servis edilir.

41-Strawberry Margarita
4cl Olmeca Blanca Tequila
2cl Cointreau
3cl Çilek şurubu
4cl Sweet & Sour Sos
Note:Blend edilip margarita bardağına doldurulup 1 adet çilek ile servis edilir.

42-Banana Margarita
4cl Olmeca Blanca Tequila
2cl Cointreau
4cl Sweet & Sour Sos
Yarım muz
Note: Blend edilip margarita bardağına doldurulup muz dilimiyle servis edilir.

43-Peach Margarita
4cl Olmeca Blanca Tequila
2cl Cointreau
4cl Sweet & Sour Sos
Yarım şeftali
Note: Blend edilip margarita bardağına doldurulup şeftali dilimiyle servis edilir.

44-Daiquri
4cl Bacardi
4cl Sweet & Sour Sos
Note: Blend edildikten sonra kokteyl bardağına doldurulup limon dilimiyle servis edilir.

45-Blue Daiquri
4cl Bacardi
2cl Blue Curacao
4cl Sweet & Sour Sos
Note: Blend edildikten sonra kokteyl bardağına doldurulup limon dilimiyle servis edilir.

46-Strawberry Daiquri
4cl Bacardi
2cl Çilek şurubu
4cl Sweet & Sour Sos
Note: Blend edildikten sonra kokteyl bardağına doldurulup çilekle servis edilir.

47-Twilight
2,5cl Tanguerey Gin
1cl Maraschino
1cl Martini Bianco Vermouth
2cl Taze portakal suyu
0,5cl Limon suyu
Note:3-4 parça buzla çalkalanıp Double martini bardağında servis edilir.
Decoration:Tahta kürdanla birbirine tutturulmuş fiyonk şeklinde limon kabuğu ve çilek dilimi

48-Taste Of Lips
4cl Bacardi
2cl Batode De Coca
12cl Şeftali suyu
2cl Çilek şurubu
2 dash Grenadine*
Note: 3-4 parça buzla çalkalanıp Double martini bardağında servis edilir.
Decoration: Tahta kürdanla birbirine tutturulmuş fiyonk şeklinde şeftali ve çilek dilimi

49-Blacksatin
4cl Bacardi
2cl Tia Maria
Şişe kola
Note: Highball bardağında 3-4 parça buzla Build up olarak hazırlanır, limon dilimiyle servis edilir.

50-Mojito
4cl Bacardi
2cl Ihlamur suyu
Lemon Wedges
Esmer şeker
Nane yaprağı
Soda
Note:Küçük üçgenler şeklinde kesilmiş limonlarla birlikte nane yaprağı, esmer şeker bardağa konduktan sonra şeker eriyene kadar ezilir.Daha sonra içkisi ilave edilerek soda ile tamamlanır.Nane yaprağı ile dekore edilip servis edilir.

51-Matador
3cl Olmeca Blanca Tequila
Ananas suyu
1cl Limon Suyu
Note:Çalkalanıp martini bardağında servis edilir.

52-Blood & Sand
2cl Gordon’s Dry Gin
0,5cl Martini Dry Vermouth
0,5cl Martini Sweet Vermouth
1cl Çilek şurubu
Note: Çalkalanıp kırık buzla beraber martini bardağında servis edilir.

53-Deep Sea
2cl Gordon’s Dry Gin
1cl Dry Vermouth
1cl Portakal suyu
3 damla Acısos
Note: Çalkalanıp kırık buzla beraber martini bardağında servis edilir.

54-Bay Breeze
4cl Moskovskaya Vodka
3cl Ananas suyu
3cl Kızılcık suyu
Note: Çalkalanıp kırık buzla beraber martini bardağında servis edilir.

55-Cosmopolitan
2cl Moskovskaya Vodka
1cl Triple Sea
6cl Ananas suyu
1cl Ihlamur suyu
Note: Çalkalanıp kokteyl bardağında servis edilir.

56-Captain’s Margarita
3cl Captain Morgan Spiced Rum
0,5cl Triple Sea
4cl Limon suyu
Note:Blend edilip kokteyl bardağında servis edilir.

57-Captain’s Peach Daiquri
3cl Captain Morgan Spiced Rum
1cl Archers
1cl Limon suyu
1 dash Soda
Note: Blend edilip kokteyl bardağında servis edilir.

58-Stinger
4cl Courvoisier Vs. Brandy
2cl Cream de Menthe Light
Note: Blend edilip kokteyl bardağında servis edilir.

59-Sailor’s Side Car
4cl Bacardi
2cl Triple Sec
1,5cl Ihlamur suyu
Note: Çalkalanıp kokteyl bardağında servis edilir.

60-Sailor’s Lagoon
4cl Captain Morgon Light Rum
2cl Blue Curacao
2cl Limon suyu
Soda
Note:Long drink bardağında build up olarak hazırlanır.

61-Summer Sailor
2,5cl Moskovskaya Vodka
1,5cl Triple Sec
8cl Portakal suyu
4cl Limon suyu
Note: Long drink bardağında build up olarak hazırlanır.

62-Captain’s Tropical Spiced Ter
4cl Captain Morgan Special Rum
1,5cl Ice Tea (Limon yada sade)
0,5cl Limon suyu
Note: Long drink bardağında build up olarak hazırlanır.

63-Long Beach Ice Tea
4cl Gordon’s Dry Gin
1cl Moskovskaya Vodka
1cl Bacardi Drank Rum
1,5cl Triple Sec
6cl Sweet & Sour Sos
Yabanmersini suyu
Note:Çalkalanıp Long drink bardağında üzerine yabanmersini suyu ilave edilerek servis edilir.

64-Sea Breeze
2,5cl Vodka
1,5cl Cardinal Melon
1,5cl Ahududu Likörü
1,5cl Ananas Suyu
Note: Çalkalanıp kırık buzla dolu olacak şekilde Long drink bardağında servis edilir.

65-Captain’s Choise
4cl Captain Morgan Spiced Rum
4cl Portakal suyu
1,5cl Hindistancevizi şurubu
3 top vanilyalı dondurma
Note:Blend edilip soğutulmuş bardakta servis edilir.

66-Captain’s Smootie
4cl Captain Morgan Spiced Rum
4cl Çikolata şurubu
1,5cl Ihlamur suyu
3 top vanilyalı dondurma
Note: Blend edilip soğutulmuş bardakta servis edilir.

67-Irish Coffee
3cl Jameson Cirish (Whiskey)
3cl Filtre kahve
2 adet şeker
2 kaşık krem
Note:Whiskey, kahve, şeker, sıcak kokteyl bardağında karıştırılarak üzerine taze çekilmiş krema ve rendelenmiş çikolata ilave edilerek servis edilir.

68-Mexican Coffee
3cl Kahlva
2cl Filtre kahve
2 küp şeker
2 kaşık krem
Note:Irish coffee gibi yapılışı aynıdır.

69-Monks Coffee
3cl Benedictine
10cl filtre kahve
2 küp şeker
2 kaşık krema
Note: Irish coffee gibi yapılışı aynıdır.

70-Royal Coffee
3cl Cognac
20cl filtre kahve
2 küp şeker
2 kaşık krema
Note: Irish coffee gibi yapılışı aynıdır.

71-Brazillian Coffee
3cl Tia Maria
20cl Filtre kahve
2 küp şeker
2 kaşık krema
Note: Irish coffee gibi yapılışı aynıdır.

72-Prens Charles Coffee
3cl Tia Maria
10cl Filtre kahve
2 küp şeker
2 kaşık krema
Note: Irish coffee gibi yapılışı aynıdır.

73-Normandian Coffee
4cl Calvados
10cl Filtre kahve
2 küp şeker
2 kaşık krema
Note: Irish coffee gibi yapılışı aynıdır.

Alkolsüz Kokteyller

74-Green Angel
6cl Blue Curacao
20cl Portakal suyu
2cl Limon suyu
Note: Blend edilip kokteyl bardağında servis edilir.
Decoration: Portakal dilimine saplı kokteyl kirazı, pipet

75-Virgin Mary
24cl Domates suyu
2cl Limon suyu
Tuz
Karabiber
Warchester Shire Acısos
Note: Highball bardağında Build up olarak hazırlanır.İsteğe göre zencefil tozu serpilir.
Decoration:Limon dilimi, karıştırıcı

76-Hawaian Dream
2cl Blue Curacao Sauce
20cl Ananas suyu
2 kaşık krema
Note:Bütün içerik kırık buz ile blend edildikten sonra Highball bardağına boşaltılıp pipet ile servis edilir.
Decoration:Portakal dilimine saplı kokteyl kirazı, pipet

77-Sweet Lips
2cl Coco Sauce
16cl Şeftali suyu
2cl Çilek suyu
2 dash Grenadine*
Note:3-4 parça buzla çalkalanıp double martini bardağında servis edilir.
Decoration:Tahta kürdanla birbirine tutturulmuş şeftali ve çilek dilimi

78-Paradise Breeze
12cl Ananas suyu
12cl Kızılcık suyu
Note:Çalkalanıp kırık buzla beraber bardağa doldurulur.

79-Dalyan Breeze
12cl Portakal suyu
12cl Ananas suyu
1 dash Grenadine*
Note:Paradise Breeze gibi yapılışı aynıdır.


Alkolsüz Soğuk Kokteyller

80-Sailor’s Choise
4cl Portakal suyu
1,6cl Manin Coconut Syrup
3 top vanilyalı dondurma
Note: Blend edilip soğutulmuş bardakta servis edilir.

81-Sailor’s Smootie
4cl Çikolata sosu
1,5cl Ihlamur suyu
1 top vanilyalı dondurma
Note: Blend edilip soğutulmuş bardakta servis edilir.


*Grenadine: Nar meyvasından yapılan koyu, kan rengi bir kokteyl şurubudur.
*Dash: 0.9 ml 'ye eşit olan ölçü.